Quando falei com o técnico a justificação que me deu foi a analogia com os estabelecimentos de restauração.
Depois de falar com um colega que faz projectos de SCIE fiquei a saber que as cozinhas com mais de 20kW devem ser classificadas como locais com risco de incêndio.
Relativamente à classificação BE4 na edição anotada das RTIEBT temos:
Eu penso que isto se aplica mesmo só a indústriais alimentares e farmacêuticas por exemplo.A condição BE4 aplica-se, por exemplo, às industrias alimentares e às cozinhas industriais, devendo ser tomadas as precauções necessárias para evitar que, em caso de defeito ou de acidente, os produtos tratados nesses locais possam ser contaminados pelos equipamentos eléctricos (por exemplo, fragmentos de lâmpadas).